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佳木斯市金豆爾食品有限公司

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人可一日無肉,不可一日無豆!每天吃點豆制品,你會獲得5個好處

發布時間:2019-09-20

俗話說得好,“人可一日無肉,不可一日無豆”。從這句話中我們可以看出,豆類及豆制品在我們的生活中承擔了重要的角色。為了我們的膳食平衡,也為了我們的身體健康,平時***好多吃點豆類或豆制品。

豆類營養好處多

①蛋白質豐富

一般來說,肉類的蛋白質含量豐富,而蔬菜、水果等素食的蛋白質含量很低。但是豆類卻不同,它的蛋白質含量非常高,素有“植物肉”之稱,而且,豆類中的蛋白質含量甚至比肉類中的蛋白質含量還要高。此外,豆類蛋白質的氨基酸組成接近人體所需,特別是和谷物類搭配食用時,可以提高膳食中蛋白質的價值。

②脂肪含量高

豆類中脂肪含量也很高,不過屬于不飽和脂肪酸,對人體比較好。眾多豆類中黃豆和黑豆脂肪含量***高,所以通常用來做食用油。我們經常食用的大豆油,基本都是由黃豆或黑豆做原料的,大豆油的不飽和脂肪酸含量高,并不會對人體有什么危害,反而更適合心血管患者食用。

③膽固醇極少

蛋白質含量高、營養價值高,但是膽固醇含量卻很低的食物,在我們常吃的食物中恐怕只有豆類能做到這一點。而且豆類中的卵磷脂含量也高,常常被認作是“血管清道夫”,有著很好的乳化性,降低血清膽固醇水平、降低血液粘稠度、促進血液循環、預防心腦血管疾病等。而且還對大腦神經發育、預防老年癡呆癥有好處。

④補鈣也厲害

豆類含有豐富的鈣,在加工過程中又讓鈣含量突出,對于乳糖不耐受的人來說,想要補鈣可以******喝豆漿。而且豆類中的B族維生素、磷、鈉、鉀等物質,都是我們人體所必需的營養,統統都可以獲取到。

⑤補充雌激素

豆類中的大豆異黃酮具有抗氧化作用,清除人體內的自由基,起到抗氧化、抗衰老、防腫瘤的作用。而且大豆異黃酮的雌激素作用還能緩解女性更年期,并降低女性在絕經后患骨質疏松癥的幾率。

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